Willkommen in der BROTAkademie.
Brot in all seinen Facetten ist unsere Leidenschaft.
Aus der heraus haben wir 2017 die Zeitschrift BROT gegründet - das einzige regelmäßige Magazin zu diesem Thema. Mehr als 1.000 Rezepte haben wir bis heute entwickelt und veröffentlicht und dabei einen engen Draht zu unseren Leserinnen und Lesern. Das hilft uns zu verstehen, wo beim Brotbacken der Schuh drückt.
Dieses Wissen nutzen wir, um hier Kurse anzubieten, die genau auf die Bedürfnisse von Hobbybäckerinnen und Hobbybäckern zugeschnitten sind. Detailreich erklären wir Rezepte und Vorgehen, zeigen die Handgriffe in unseren Videos. Dabei sagen wir nicht nur, was gemacht wird, sondern erläutern auch das Warum.
Begleitende Unterlagen fassen das Wissen zusammen und begleiten Dich in Deinem Backstuben-Alltag. Unser Ziel ist es, Dich in Deinen bäckerischen Fähigkeiten zu unterstützen und besser zu machen. Dabei brauchst Du keine Vorkenntnisse. Aber auch Fortgeschrittene lernen in der BROTAkademie noch dazu.
Wie die Kurse funktionieren
Kurse beginnen mit oder am Tag nach der Buchung. Mit der hast Du sofort Zugriff auf das Willkommens-Paket. Darin erfährst Du, wer den Kurs leitet, welche Zutaten und welches Equipment Du benötigst und Du siehst den Zeitplan. Am Folgetag geht es dann los. Tag für Tag schalten wir die Inhalte für Dich frei, die an dem Tag relevant sind. Das kann an einem Tag ein Video über die Zubereitung des Teiges sein. Am Folgetag sind es vielleicht bis zu 7 Videos, die Dir Schritt für Schritt zeigen, wie Du bei der Gebäck-Herstellung vorgehst. Alle Handgriffe werden im Video gezeigt und erklärt. Beigleitend gibt es Unterlagen wie Rezepte, Zeitpläne oder Hintergrund-Informationen und Fachartikel zum Download. So kannst Du Dir alles wichtige ausdrucken und hast es in der Küche zur Hand. Der Zugriff auf die Kurse ist nicht limitiert. Einmal gebucht, stehen Sie Dir dauerhaft zur Verfügung und können immer wieder angesehen werden.
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