Masterclass & Aufbaukurs
Hefezopf
Hier lernst Du das Herstellen perfekter Zöpfe und Kränze - von der Teigbereitung bis zum Flechten. So kreierst Du perfekt geflochtene Gebäcke, mit denen Du bei nächster Gelegenheit richtig Eindruck machst.
Jetzt passenden Kurs buchen
Masterclass
Lerne Schritt für Schritt die Grundlagen - vom idealen Rezept über die Teigbereitung bis hin zum perfekten Flechten mit 4 Strängen.
Aufbaukurs
Du kennst die Grundlagen? dann wartet als nächste Herausforderung das Flechten mit 6 und 14 Strängen. Wir zeigen Dir, wie's geht.
Alles zusammen im Bundle
Buche jetzt Masterclass und Aufbaukurs gemeinsam. So wirst Du zum Flecht-Profi und sparst 12% gegenüber der Einzelbuchung.
Der perfekte Teig
Am Tag nach der Kursbuchung geht es los mit dem ersten Schritt - der Teigzubereitung. Wo in Bäckereien gern chemische Helfer wie technische Enzyme oder Emulgatoren in den Zopf-Teig kommen, arbeiten wir mit natürlichen Zutaten. Denen gönnen wir eine lange Garzeit über Nacht im Kühlschrank und werden mit hocharomatischen bekömmlichen Gebäcken belohnt. Daher brauchst Du am ersten Tag nur etwa 30-40 Minuten Zeit.
Die Geheimnisse perfekter Zöpfe
Am zweiten Tag geht es dann in die Vollen. Wir schalten Dir ein kleines Paket mit Video-Anleitungen frei. Denn das Flechten von Zöpfen oder Kränzen ist Handwerks-Kunst. Schritt für Schritt zeigen wir Dir, wie Du optisch perfekt flechtest und verraten Dir die wichtigen Tipps und Tricks dabei. Du solltest für Tag zwei etwa 5-6 Stunden Zeit einplanen. So beeindruckst auch Du bald mit Augenweiden auf der Kaffeetafel.
Der nächste Schritt
Im Aufbaukurs Hefezopf geht es gleich ohne Wartezeit um anspruchsvollere Zöpfe. In jeweils 5 Videoanleitungen zeigen wir Dir, wie Du mit 6 beziehungsweise 14 Strängen wunderschöne Zöpfe formst. Der Aufbaukurs schließt damit nahtlos an die Masterclass Hefezopf an oder eignet sich für Menschen, die bereits ein gutes Teigrezept und erste Flechterfahrungen haben.
Deine Kursleiterin
Unzählige Kränze und Zöpfe hat sie geflochten. So lange, bis sie es im Schlaf konnte. Inzwischen ist jedes Gebäck ein perfektes Meisterwerk. In diesem Kurs verrät Dir BROTAutorin Olga Rau all ihre Tipps und Tricks, mit denen Du ideale Teige herstellst und daraus wunderschöne Gebäcke flechtest.
